2011年04月18日
材料
砂出しアサリ 1パック
トマト 1個
パスタ 2人分
ニンニク 1片
白ワイン 50cc
昆布茶 小さじ1
塩コショウ 適量
イタリアンパセリ 適量
オリーブ油 適量
作り方
トマトはくし切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。
イタリアンパセリはざく切りにする。
パスタを茹でる。
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらアサリを炒め、白ワインを加えて蓋をする。
アサリの口が開いたら昆布茶を加える。
茹であがったパスタを加えてサッと炒め、塩コショウで味をととのえる。
皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。
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