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鶏肉の和風スープパスタ
2011年04月18日
材料カペッリーニ 2人分
鶏もも肉 1枚
ニンニク 1片
刻み唐辛子 1本分
白ネギ 20cm
柚子コショウ 適量
クレイジーソルト 適量
昆布茶 小さじ1
白ワイン 50cc
水 200cc
オリーブ油 適量
作り方
鶏もも肉はそぎ切りにする。
ニンニクは薄切りにする。
白ネギは1cm幅に切る。
フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら鶏もも肉を炒める。
白ネギを加えて炒め合わせ、水、白ワイン、昆布茶、柚子コショウを加える。
カペッリーニを茹で、茹であがったらフライパンに入れ、クレイジーソルトで味をととのえる。
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